Портфолио
Ензими

 

  • Ензимни препарати за крекери и бисквити - продукти, омекотяващи глутеновата структура, придават допълнителен обем и намаляват начупването на готовите изделия;

  • Ензимни препарати за вафлени кори и фунийки за сладолед - продукти, подобряващи здравината, намаляващи хигроскопичността на изпечените готовите изделия. Заместители на метабисулфита.

  • Инвертаза - захаролитичен ензим, притежаващ антикристализиращи свойства. Намира приложение в производството на шоколадови изделия, инвертна захар, фондани, марципани и в производство на изделия, където е необходима инверсия на захарозата.

 

 

 


Нашите предложения
Безглутенови миксове за...

Предлагаме различни видове безглутенови миксове за производство на бели и тъмни хлябове и хлебни...

Виж още »
Стартерни култури

Актуално за студените месеци! Стартерни култури за Вашите сурово-сушени колбаси!Стартерните...

Виж още »
Захарна паста / захарно тесто...

ЗАХАРНИ ПАСТИ!   Захарните пасти са подходящи за обличане на торти и моделиране на...

Виж още »
Шоколади за моделиране

НОВО!!! ШОКОЛАДИ ЗА МОДЕЛИРАНЕ - Бял и Тъмен.С новата ни продуктова гама шоколади за моделиране...

Виж още »