Портфолио
Майонези, дресинги, салати

Предлагаме богата гама продукти за производството на майонези, дресинги и салати:

  • Модифицирани нишестета
    СВОЙСТВА: добри емулгатори, устойчиви  на  механична  обработка, удължават срока на годност.  Придават  на  майонезата  гладка  и  кремообразна  консистенция,  бляскав  вид  и  фин  вкус. Подходящи за всякакъв вид производство.
 
  • Емулгатори и заместители на яйчния жълтък
    Продукти  с  растителен  произход,  които  частично  или  изцяло  заместват  яйчния  жълтък. Имат  добра  емулгираща  способност,  стабилни  при  ниско  pH.

  • Стабилизатори
    Смес от продукти с растителен произход.  Придават  на  готовия  продукт  режеща  консистенция.  Предотвратяват  синерезиса при съхранение на готовите майонези и сосове.

  • Подправъчни смеси
    Подправъчните смеси са парно третирани,  което  гарантира  висока  микробиологична  чистота.  Това  ги  прави  подходящи  както  за  студен,  така  и  за  горещ  процес  на  производство. Предлагаме голямо разнообразие от подправъчни смеси: 1000  Острова,  Италиански/Френски  Дресинг,  Барбекю,  Копър,  Чесън,  Лимон,  Гъби,  Тзатзики и много други.

  • Оцветители
    Използват  се  за  оцветяване  от  жълтеникаво  до  оранжево.  Предлагат  се  в  течна  и  прахообразна  форма,    водо-  и  маслоразтворими.

  • Консерванти
    Предотвратяват развитието  на  микроорганизми и удължават трайността на продуктите.
    Видове: калиев сорбат/ натриев бензоат

  • Антиоксиданти
    Продукти  за  майонези  и  сосове  с  дълъг  срок на годност
    Подукти предотвратяващи  гранясване на олиото
    Продукти предотвратяващи ензимно покафеняване на плодове и зеленчуци.    


Нашите предложения
Стартерни култури

Актуално за студените месеци! Стартерни култури за Вашите сурово-сушени колбаси!Стартерните...

Виж още »
Безглутенови миксове за...

Предлагаме различни видове безглутенови миксове за производство на бели и тъмни хлябове и хлебни...

Виж още »
Захарна паста / захарно тесто...

ЗАХАРНИ ПАСТИ!   Захарните пасти са подходящи за обличане на торти и моделиране на...

Виж още »
Шоколади за моделиране

НОВО!!! ШОКОЛАДИ ЗА МОДЕЛИРАНЕ - Бял и Тъмен.С новата ни продуктова гама шоколади за моделиране...

Виж още »