Портфолио
Панировки

Предлагаме следните видове панировки:

  • ПРЕДЪСТ (НАБРАШНИТЕЛ) - различни гранулации, в зависимост от използваната техника.

  • МОКРА ПАНИРОВКА - с различни нива на разреждане (от 1:2 до 1:10). Специално  разработени  за  мокро  паниране  на  птичи,  месни,  зеленчукови  и  вегетариански  хапки,  крокети,  бургери,  рибни  пръстчета,  морски    дарове. Заместват яйцата. Вискозно  стабилни  панировки,  подходящи  за  едно/ дву/ три-степенно  приложение  с  ниска  степен  на  покафеняване.  Запазват  своята  хрупкавост  след  съхранение  в  условия  на  въздействие  с  топлина  или  светлина. Отлично слепване. Подходящи  за  различни  технологии  -  полуготови  (претърпели  частична  термична  обработка),  напълно  готови,  охладени,  замразени  храни. Може  да  придържа  от  много  фина  до  груба  галета. За  паниране  както  на  полуфабрикати  от  мляно  месо,  така  и  на  цели  парчета  месо.

  • ПАНИРОВКА ТИП ТЕМПУРА - вискозна панировка за едностъпково паниране.

  • ТРОХИ - галети  с  различни  гранулации,  цветове  и  възможност  за  овкусяване.

 

 

 

 

 


Нашите предложения
Шоколади за моделиране

НОВО!!! ШОКОЛАДИ ЗА МОДЕЛИРАНЕ - Бял и Тъмен.С новата ни продуктова гама шоколади за моделиране...

Виж още »
Безглутенови миксове за...

Предлагаме различни видове безглутенови миксове за производство на бели и тъмни хлябове и хлебни...

Виж още »
Стартерни култури

Актуално за студените месеци! Стартерни култури за Вашите сурово-сушени колбаси!Стартерните...

Виж още »
Захарна паста / захарно тесто...

ЗАХАРНИ ПАСТИ!   Захарните пасти са подходящи за обличане на торти и моделиране на...

Виж още »