Портфолио
Модифицирани нишестета и фибри

Модифицираните нишестета и фибри, които предлагаме, са без генномодифицирана субстанция.

Модифицираното нишесте, вследствие на химична или физична модификация, придобива  конкретни свойства, различни от тези на изходната суровина: издръжливост на замразяване/размразяване, на висока температура, на ниско рН и т.н.


Модифицираните нишестета са студенонабъбващи и горещонабъбващи. Използват се като сгъстители и емулгатори  при производство на:

  • Млечно кисели продукти
  • Млечни десерти
  • Топени сирена
  • Крем-сирена и извари
  • Нискомаслени продукти за намазване на базата на краве масло
 

ПРЕДИМСТВА:

  • Много добре свързват участващите съставки в производството
  • Придават гладка, кремообразна и бляскава текстура на готовия продукт
  • Напълно или частично заместват някои компоненти

 


Нашите предложения
Бульони

Използвайки чисти съставки от най-високо качество, комбинирани с необходимото техническо...

Виж още »
Слънчогледово олио

Предлагаме чисто слънчогледово олио, без примеси. Разфасовка - 5 л.

Виж още »
Стартерни култури

Стартерните култури, които предлагаме, са съобразени с изискванията на българския пазар и...

Виж още »
CHLORAMIN T/ ХЛОРАМИН Т

ХЛОРАМИН Т ефективен за дезинфекция срещу КОРОНАВИРУС (COVID-19)! Дезинфектантът ХЛОРАМИН...

Виж още »