- КАРТОФЕНИ НИШЕСТЕТА
Нативно картофено нишесте
Модифицирани картофени нишестета
- ПШЕНИЧНИ НИШЕСТЕТА
Нативно пшенично нишесте
- ЦАРЕВИЧНИ НИШЕСТЕТА
Нативно царевично нишесте
ИНДУСТРИИ:
- Месна индустрия
- Консервна индустрия
- Хлебопроизводство
- Сладкарство
- Млечна индустрия
- Снаксове
- Веган индустрия
ПРЕДИМСТВА:
- Постигане на по-висок рандеман, ограничен синерезис във вакуум опаковките и по-ниски термични загуби
- Подобряване на консистенцията на крайния продукт
- Неутрален вкус
- Добра водозадържаща способност
- МОДИФИЦИРАНИ НИШЕСТЕТА: издръжливост на замразяване/размразяване, на висока температура, на ниско Рн.